Reseña de Why Russian: Laugar y La Quince colaboran en esta White Stout

Los hermanos Coen hechos birra. Fuente propia.

Cuando vi la etiqueta pensé, “no sé qué es, pero la quiero”. Influye que El gran Lebowski sea una de mis películas favoritas. Sí, la mayoría de consumidores eligen la cerveza en función del aspecto de la botella. Yo también soy sensible al buen marketing. Why Russian es una gran cerveza por fuera y por dentro. Se trata de una White Stout, un estilo muy raro y difícil de encontrar. Pocos cerveceros producen esta cerveza. Laugar y La Quince se han atrevido.

Stout no significa negra en esta cerveza color ámbar cristalino y espuma jabonosa. Presenta aromas torrefactos a café, a caramelo y a chocolate negro, que tienen su reflejo en un sabor intenso a cacao. De hecho, cacao, café y avena son parte de los ingredientes que intervienen en la elaboración de Why Russian. Esta White Sout entra dulce. Destaca por el marcado amargor del cacao que deja a su paso. Evoca recuerdos a licor, vainilla y leche condensada. Resulta una cerveza ligera y golosa. Parece filtrada porque no deja posos.

Marida bien con chocolate puro y con almendras tostadas u otros frutos secos crujientes y salados. También funciona en el postre. Por ejemplo, para acompañar un bizcocho. Incluso podría tomarla con carne a la parrilla.

Esta White Stout llamada Why Russian me ha sorprendido. Su 7% de alcohol está bien equilibrado. Es una cerveza agradable que sale de lo convencional. Dar con ella puede ser complicado. Yo la encontré en la tienda Birra y Paz. Espero que Laugar y La Quince repitan esta colaboración de película.