APA La Pirata "Cerversus" APA Bizarra

Lucha de artesanas patrias por el dominio del Pale Ale Yankie

Duelo a la Americana

Escribe Iban LaBestia

En primer lugar me presento; soy Iban Labestia y me han encargado la tarea de retomar la sección "Cerversus" y ejercer de arbitro durante los próximos combates birreros que están por venir. Agradezco la confianza puesta en mí y procuraré estar a la altura de tan grandes duelos.

Dicho esto, paso a presentar a los dos contrincantes que he elegido para enfrentarse en esta ocasión. En una esquina, procedente de tierras charras tenemos al púgil de Cerveza Bizarra. La cervecera artesana con mas de cinco años de experiencia en el sector, que trae su American Pale Ale. En la esquina contraria tenemos a "Eau D´houblon", otra APA fruto de la colaboración de la craft barcelonesa Cervezas La Pirata y los veteranos artesanos cántabros de Dougall´s. Y sin mas preámbulos que empiece el combate por este clásico americano... ¡Ding! ¡Ding! ¡Ding!

Precio

En el primer asalto no aparece un claro ganador, ya que ambas cervezas se encuentran en un rango de entre 2€ y 3€ en tiendas tanto físicas como online. 

Bizarra-1   Pirata-1

Envase

Las dos vienen presentadas en botella de 33cl. de color marrón y cuello largo. En La Pirata, la chapa negra luce su logotipo en dorado de la calavera con el parche en el ojo. El etiquetado es en color amarillo anaranjado con un dibujo simple, pero bastante llamativo, de corte vanguardista. Encontramos logotipos de ambas cerveceras colaboradoras y la información necesaria relativa a grado alcohólico, IBU, ingredientes, etc. En el caso de Bizarra es chapa de color verde a juego con la etiqueta, pero sin logotipo. Luce etiqueta verde oliva con el logotipo del nombre en relieve dorado y medio botón charro, al igual que casi todas sus variedades. Apuesta por un diseño clásico, claro, sin florituras, con todo la información que necesitas, excepto los IBU. Cada una en su estilo muy bonitas. 

Bizarra-0   Pirata-1 (por la chapa)

Ingredientes

La Pirata elabora esta receta con malta Golden Promise y con lúpulos americanos Chinook y Cascade de cultivo local. Por la parte de Bizarra utiliza malta Pale Ale, pero ignoro si hay mas maltas o los lúpulos que intervienen en su receta. Desconozco la levadura que utilizan ambas recetas. 

Aspecto

Comparten un aspecto turbio velado, pero en todo lo demás son diametralmente opuestas. Si Bizarra presenta un color ámbar, con una espuma persistente entre el color hueso y el marfil, y consistencia cremosa, La Pirata es de color amarillo mostaza con una espuma blanca abundante en el tiraje, pero que desaparece rápidamente. 

Bizarra-1   Pirata-0

Aroma

El olor de La Pirata es intenso, cítrico, con toques de piña y pomelo, floral con algo de levadura. En un primer golpe parece una Session IPA. Por su parte, Bizarra muestra un olor mas tenue, pero complejo, a malta y caramelo, a uva, lúpulo resinoso  y final herbáceo.

Bizarra-0   Pirata-1

Gusto

En los 40 IBU de La Pirata encontramos aun más los lúpulos cítricos y frutales. Un toque de amargor en contrapunto al dulzor que nos sugiere la fruta. Una malta suave en la entrada y un tanto aguada en boca. Con un final corto y algo astringente. En la Bizarra la entrada en boca es maltosa y resinosa, con el amargor moderado de sus 44 IBU. No sorprende, ya que su aroma te avisa perfectamente de lo que te espera. Después del trago reconoces la fruta y el caramelo que persiste en boca. 

Bizarra-0   Pirata-1

Cuerpo

Aquí La Pirata besa la lona. Su cuerpo en muy justito y acuoso con una carbonatación escasa. Por otro lado la Bizarra esta mas estructurada, densa y con una corona de espuma que aguanta hasta el ultimo trago. 

Bizarra-1   Pirata-0

Alcohol

Apenas hay diferencia y al beberlas no se aprecia ninguna.

5% La Pirata / 5´8% Bizarra

Puntuación

Bizarra-3   Pirata-4

Valoración

Victoria ajustada de la "Eau D´houblon", aunque en mi opinión personal es un empate, ya que son dos propuestas muy diferentes de un mismo estilo. Bizarra con su visión mas clásica y La Pirata con un perfil mas atrevido. Ambas son dos grandes cervezas. Ahora tendrás que ser tú el que decida cuál te va mejor.